フランス料理用語

フランス料理を志す料理人には、言葉の壁が立ちはだかります。厨房で飛び交うフランス語、はじめは意味が分からず怒られてしまうことも、、、。フレンチ厨房での悩み基礎的なフランス語がわからない。→毎日厨房に行...